Írta: Gál Adél | Forrás: Kárpátalja.ma | 2021. december 12.
A karácsony közeledtével egyre azon töröm a fejem, hogy mi kerüljön az ünnepi asztalra. A menüt magam készítem. A hidegtál a család ízlése szerint, az édességek padig a nagymama receptje alapján készülnek. Így bizonyosra vehető, hogy diós sütemény is kerül a tálcára.
Nem vásároljuk a diót, hanem az ősszel összegyűjtött termést esténként megtörjük és pucoljuk, hogy karácsonyra meglegyen a kellő mennyiség. Aztán előkerül a régi diódaráló is a spájzból, ami még a nagymamáé volt. Azon daráljuk le a megtisztított szemeket.
A mi darálónk egészen a régmúltba vezet vissza. A tekerős habverők előtti idők hangulatát idézi. De mégis szeretem. A tekerő segítségével hajtott fémrosta, vágóhenger apró szemekre őröli a diót, mely a krémekhez vagy tésztákhoz egyaránt megfelel. A darálónak van egy fából készült kicsi teteje, melynek segítségével enyhén le tudjuk szorítani a szemeket, hogy könnyebben menjen a munka.
Egyes darálók vákuumos talppal rendelkeztek, hogy könnyebben lehessen rögzíteni az asztalhoz. A kezelése nem igényel szaktudást. Egyszerűen és könnyen használható. Még a gyerekek is élvezik!
Az elektromos darálók világában nehezen elképzelhető, hogy ilyen időigényes eszközökkel is lehetett a konyhában alkotni. De mégis! Elődeinknek öröm volt a konyhai munka. Dolgozzunk tehát bármilyen eszközzel, figyeljünk arra, hogy ne csak az időnk és a munka, de a szeretetünk is benne legyen az ételben! Főként így karácsony közeledtével!
A Kárpátaljai Magyar Képző- és Iparművészek Révész Imre Társasága (RIT) február 4-én nyitotta meg idei kiállítási évadát Beregszászban. A Na’Conxypan Galéria falain a XV. Hollósy Simon Alkotótáborban született munkákból válogatott tárlat fogadja az érdeklődőket.
Ismerjük a mondást: a szó elszáll, az írás megmarad. Ha valaki könyvet ír, akkor a mondanivalója fontos. Ha papírra veti, akkor fontosabb, mint egy elmondott szó, mint egy beszélgetés. Hatványozottan igaz ez egy püspök esetében, akinek minden szava tekintély, leírt szavai pedig átelmélkedett, áti...
A farsangi időszak idén is vízkereszt napján kezdődött és viszonylag korán zárul, hiszen a húsvét április elejére esik. Hamvazószerda február 18-án lesz, így 2026 farsang farka az azt megelőző napokra esik. A farsang a közelgő tavasz örömünnepe, egyben a tél és tavasz jelképes küzdelmének megjelenít...
A keresztény egyház február 3-án Szent Balázs vértanúra és püspökre emlékezik. A torokbántalmak védőszentjének alakját a Balázs-áldás szertartása és számos népi hagyomány őrzi. Babits Mihály költő halálos betegségének idején is fohászkodott a szenthez, miközben megírta a Balázsolás című me...
