Írta: Gál Adél | Forrás: Kárpátalja.ma | 2021. szeptember 11.
Kilencedik alkalommal szervezett sajtmustrát a Magyar Sajtkészítők Egyesülete Etyeken. A szeptember 4-én tartott esemény egy szakmai programból, egy sajtversenyből és egy sajtvásárból állt. A versenyre Barkaszi Levente kárpátaljai sajtkészítő is benevezett.
A helyi sajtkedvelők körében nem ismeretlen Barkaszi Levente és a Somi Sajt neve. A kézműves sajtok előállítása náluk családi vállalkozássá nőtte ki magát. Barkaszi Levente néhány éve foglalkozik sajtkészítéssel. Az alapokat Magyarországon sajátította el, a többit pedig saját tapasztalata révén szerezte meg.
– Az idei sajtmustrára a parenyica sajttal neveztünk be online, majd a verseny napjára le kellett adni a mintákat is – nyilatkozta Barkaszi Levente, ügyvezető.
A sajtokat szakavatott zsűri pontozta előre meghatározott szempontrendszer alapján egy 100 pontos rendszerben: 85–89 bronz-, 90–95 ezüst-, 96–100 pont aranyérem.
– A mi sajtunk végül 90 pontot kapott, amivel ezüstérmet nyertünk – tájékoztat Levente. – Ez alapvetően egy komoly, független szakmai visszaigazolása annak, hogy a parenyicánk egy jó sajt. A vevők eddig is kedvelték, de most még inkább nyugodt lelkiismerettel tudjuk számukra kínálni az immár elismerten minőségi sajtunkat – tette hozzá a sajtkészítő.
A kárpátaljai kézműves sajt megállja a helyét a magyar sajtok között. Gratulálunk az elismeréshez!
Tóth Péter Lóránt kunszentmiklósi versvándor-tanár több mint egy évtized alatt huszonhárom országba, közel nyolcszáz településre jutott el, hogy sok százezer diáknak és felnőttnek közvetítse a magyar irodalmat. Kárpátaljára már tizenhárom éve rendszeresen ellátogat, megyénkben közel nyolcvan települ...
Pontosan nyolcvanegy éve, 1945. augusztus 6-án, reggel 08:15-kor felrobbant egy több százezres japán nagyváros, Hirosima felett az Enola Gay nevű B-29-es bombázóból kioldott, Little Boy nevű, nukleáris töltetű bomba. Mintegy 70–80 ezren azonnal meghaltak, majd újabb 70 ezer ember vesztette életét rö...
A globalizálódó világban, amikor egyre több hagyomány merül feledésbe, különösen nagy jelentősége van azoknak a közösségeknek és intézményeknek, amelyek tudatosan vállalják kulturális örökségünk megőrzését és továbbadását. Kárpátalján ezt a küldetést évek óta elkötelezetten végzi a II. Rákóczi Feren...
Tartalmasan telik a Kárpátaljai Megyei Magyar Drámai Színház életében az idei nyár. Elsősorban fesztivál meghívásoknak és vendégjátékoknak tesznek eleget, a Kárpát-medence több helyszínén neves szakmai fórumokon fordultak meg. A részletekről, hogy hol jártak eddig és mi várható még, arról Sin Edina ...
