Írta: Gál Adél | Forrás: Kárpátalja.ma | 2021. szeptember 11.
Kilencedik alkalommal szervezett sajtmustrát a Magyar Sajtkészítők Egyesülete Etyeken. A szeptember 4-én tartott esemény egy szakmai programból, egy sajtversenyből és egy sajtvásárból állt. A versenyre Barkaszi Levente kárpátaljai sajtkészítő is benevezett.
A helyi sajtkedvelők körében nem ismeretlen Barkaszi Levente és a Somi Sajt neve. A kézműves sajtok előállítása náluk családi vállalkozássá nőtte ki magát. Barkaszi Levente néhány éve foglalkozik sajtkészítéssel. Az alapokat Magyarországon sajátította el, a többit pedig saját tapasztalata révén szerezte meg.
– Az idei sajtmustrára a parenyica sajttal neveztünk be online, majd a verseny napjára le kellett adni a mintákat is – nyilatkozta Barkaszi Levente, ügyvezető.
A sajtokat szakavatott zsűri pontozta előre meghatározott szempontrendszer alapján egy 100 pontos rendszerben: 85–89 bronz-, 90–95 ezüst-, 96–100 pont aranyérem.
– A mi sajtunk végül 90 pontot kapott, amivel ezüstérmet nyertünk – tájékoztat Levente. – Ez alapvetően egy komoly, független szakmai visszaigazolása annak, hogy a parenyicánk egy jó sajt. A vevők eddig is kedvelték, de most még inkább nyugodt lelkiismerettel tudjuk számukra kínálni az immár elismerten minőségi sajtunkat – tette hozzá a sajtkészítő.
A kárpátaljai kézműves sajt megállja a helyét a magyar sajtok között. Gratulálunk az elismeréshez!
A Kárpátaljai Magyar Képző- és Iparművészek Révész Imre Társasága (RIT) február 4-én nyitotta meg idei kiállítási évadát Beregszászban. A Na’Conxypan Galéria falain a XV. Hollósy Simon Alkotótáborban született munkákból válogatott tárlat fogadja az érdeklődőket.
Ismerjük a mondást: a szó elszáll, az írás megmarad. Ha valaki könyvet ír, akkor a mondanivalója fontos. Ha papírra veti, akkor fontosabb, mint egy elmondott szó, mint egy beszélgetés. Hatványozottan igaz ez egy püspök esetében, akinek minden szava tekintély, leírt szavai pedig átelmélkedett, áti...
A farsangi időszak idén is vízkereszt napján kezdődött és viszonylag korán zárul, hiszen a húsvét április elejére esik. Hamvazószerda február 18-án lesz, így 2026 farsang farka az azt megelőző napokra esik. A farsang a közelgő tavasz örömünnepe, egyben a tél és tavasz jelképes küzdelmének megjelenít...
A keresztény egyház február 3-án Szent Balázs vértanúra és püspökre emlékezik. A torokbántalmak védőszentjének alakját a Balázs-áldás szertartása és számos népi hagyomány őrzi. Babits Mihály költő halálos betegségének idején is fohászkodott a szenthez, miközben megírta a Balázsolás című me...
